Isso depende muito mais do seu perfil e do que pretende comprar e fazer em Nova York, do que qualquer outra coisa. Porém, nós não te aconselhamos a embarcar com menos de US$ 70 por dia, por pessoa, para alimentação, transporte e passeios.
Se pretende comprar um chip pré-pago com internet, separe mais uns US$ 40 para isso, e consulte o site das operadoras como T-Mobile e AT&T para ver as opções disponíveis.